Il menù della refezione scolastica è definito nel rispetto delle indicazioni nutrizionali previste dalla normativa nazionale e regionale e viene elaborato per garantire pasti equilibrati, vari e adeguati all'età degli alunni e delle alunne.

Come è costruito il menù
Nella definizione del menù si cerca di conciliare due obiettivi:
- offrire pasti sani e nutrizionalmente equilibrati;
- proporre preparazioni gradite ai bambini e alle bambine, per favorire il consumo del pasto e ridurre lo scarto alimentare.
La mensa scolastica rappresenta infatti sia un servizio educativo sia un momento importante della giornata scolastica, nel quale promuovere corrette abitudini alimentari attraverso la scoperta di sapori e alimenti diversi.

Qualità e stagionalità
I menù prevedono l'alternanza delle diverse fonti proteiche e l'utilizzo di prodotti conformi agli standard qualitativi e ambientali previsti per la ristorazione scolastica. Particolare attenzione viene riservata alla stagionalità degli alimenti e alla varietà delle proposte.
Nel corso dell'anno vengono adottati menù differenziati per la stagione: autunno, inverno e primavera-estate.

Aggiornamento dei menù
I menù sono periodicamente aggiornati sulla base:
- delle indicazioni delle autorità competenti;
- delle valutazioni effettuate dal Comune e dal gestore del servizio;
- delle attività di monitoraggio dei consumi e degli scarti alimentari;
- delle esigenze organizzative del servizio.

Menù e iniziative speciali
In occasione di particolari ricorrenze o progetti educativi possono essere proposti menù o preparazioni dedicate, sempre nel rispetto dell'equilibrio nutrizionale dei pasti.

Capitolato del servizio di refezione scolastica

Consulta il menù
I menù attualmente in vigore sono:
- Scuola dell’infanzia;
- Scuola primaria;
- Scuola secondaria di primo grado.